可是苹果手机根本不是这样干的,它从头到尾没把手机当手机,它把手机当播放器,当做iPod的升级产品,当做可以赚钱的收过路费的东西,它把主要价值变成剩余价值,由此就赚到很多的额外价值,这是中国企业未来的出路。因为,在先进国家的企业里面,增值性服务企业就是创造额外价值,增值性服务企业在一个国家的企业中占80%以上,这才能叫发达国家。但是中国目前的增值性服务企业仅占了32%,距离标准有一大块。增值性服务不是叫你放掉制造业,而是让你有制造业的同时,产生创造性服务的价值,产生增值服务,那才是你要做的。
所以说苹果的这一招叫什么?“引狼入室”,让你把东西买回家才是花钱的开始。
星巴克被干掉了
——留心你的剩余价值
我们说了主要价值和剩余价值,但是剩余价值这一种说法很容易让人产生错觉,那就是主要价值比较重要,而剩余价值是多余的。事实恰恰相反,你千万不要小看这个事情,不要小看别人的价值,甚至只是别人的剩余价值。我可以提醒你一件事情,全世界说到咖啡就想到星巴克,但是在台湾一家咖啡店叫85度C,它打败了星巴克。现在上海也已经有了很多85度C的分店,在福州路、吴江路和定西路上都有,大部分的85度C都在星巴克的对面。
在台湾,85度C的营业额已经超越星巴克了,为什么?是商业模式的问题, 85度C只是做了几件事:首先,星巴克在哪里,我一定开在你的对面,咬住你,你肯定喝咖啡要往这里走。第二件事情是我的价钱只有你的三分之一,我不是叫咖啡屋我叫面包房,这更有趣了。为什么叫面包房,因为对星巴克来说,咖啡是主要价值,蛋糕和面包是剩余价值,而现在85度C把它反过来,把面包作为主要价值。我的咖啡不比你的差,但我的蛋糕比你的好吃,我的蛋糕是五星级酒店做出来的蛋糕水平。在你星巴克卖30元,我卖10元,蛋糕本来是剩余价值对不对?咖啡才是星巴克的主要价值,可是85度C就是利用了剩余价值。10元钱的咖啡赚不赚钱都无所谓,但是我的蛋糕很好吃,客户冲着我的蛋糕来喝我的咖啡。你了解他们是用什么策略在做事吗?星巴克没有留心自己的剩余价值,在台湾,它就这样被超越。
不仅如此,星巴克还受到了来自麦当劳的挑战。原来我们会去星巴克喝咖啡,是因为星巴克的咖啡味道比麦当劳的好很多。可是现在麦当劳改变了,现在很多店都是24小时营业,在星巴克关门的时候,它就是带金色拱门的星巴克,而且麦当劳正在想方设法改进咖啡的质量。
所以我们看到星巴克今年的业绩大不如前,有它自己本身的原因,也有很大一部分是受到别人的冲击。你一旦有疏忽,你的剩余价值很有可能就被你的竞争对手利用了。